百聞は一食にしかずvol.1

2023/08/13

ドライカット

「生ニンニクって食べたことあります?」青森の弘前に訪れたときに会のメンバーの仲のいい美容師さんに聞かれて
「あーすりおろしのニンニクとかね!?」
と返したら
「いやそうじゃなくて乾燥させてない採れたての生のニンニクですよ」
と
「なにそれ?」

青森産のニンニクはとても美味しく料理人やグルメには勿論当たり前に名のあるモノだとは心得ていましたが、、

普段私たちが食べているニンニクは乾燥させてあるので日持ちのするものですが
生ニンニクは一年のうちほんの一週間位の収穫時期にしかお目にかかれない代物で10日くらいの日持ちしかしないニンニクであることを今さらながらに知ってめちゃくちゃ興味がそそられ、いやもう食べたくて食べたくて居ても立ってもいられずにその日のうちになんとか農家さんに連絡して頂き、翌日の講習会のときにはなんとその農家さん(ミウラファーム津軽の三浦正裕さん)、自ら持ってきて頂き丁寧に説明されなんとか手に入りました!

早速東京に帰りその日のうちに山小屋に移動して色々食べてみましたが驚きしかなかったです!

皆さんこれ食さないで死ねますか?(笑)
生のニンニクの味しらないで成仏できますか?w

もうヤバいの通りこして食物兵器でした!
こんなテロならいつでもありがたいですけどw

来年のこの時期も楽しみになりました。
まさに"百聞は一食にしかず" とでも言い換えたいあり得ないニンニクでした。
huevo fritoウェボフリット（スペイン風目玉焼き）にしてもめちゃ美味しかった!!

しかし玉ねぎといいどれも丁寧に仕事してある野菜たちが凄い⤴️
三浦くんありがとう!

食べたい人今から来年の予約しておくといいと思う!ちなみに僕は予約済み🙂

#ミウラファーム津軽
#生ニンニク
#オーガニック野菜